Il Molino presenta "STRAMBA" - la pizza romagnola

01.04.2019

Martedì 9 Aprile 2019 dalle ore 10 il Molino Benini presenta "STRAMBA", la pizza interamente romagnola ideata e creata con il W. Masterchef di NIPfood Dovilio Nardi.

L'impasto di Stramba è realizzato solo con grani del territorio, i "Grani Fratelli" della filiera del Molino Benini, che macina a basso impatto tecnologico, ottenendo una farina senza stress che mantiene tutti i profumi del grano.

Una pizza più leggera, con un bordo croccante e dalla forma non circolare, che viene condita con prodotti tipici del territorio per conferirle un sapore interamente romagnolo.

Durante la giornata potrete conoscere i produttori romagnoli e assaggiare la qualità dei prodotti tipici:

- Salumificio Delvecchio di Cesena

- Caseificio Sicla di Faenza

- Orogel per frutta ed ortaggi di Pievesestina

- Delira birra artigianale di Ravenna

Saranno presenti anche: Egidio Miserocchi, artigiano romagnolo con le sue stampe d'eccellenza; l'associazione culturale "La Grama" con alcuni attrezzi della cultura contadina; la musica della Stramba Marching Band e Balla con Noi, compagnia di ballo ufficiale dell'orchestra Mirko Casadei.

Programma

Ore 10 visita guidata al Molino per scoprire da vicino la Filiera e la nascita della farina Benini.

Ore 11.30 presentazione della pizza "STRAMBA": la pizza romagnola e preparazione a vista delle sue 4 versioni

Ore 12.30 degustazione di "STRAMBA"

La partecipazione è gratuita ed è aperta a tutti professionisti e non.
Per ulteriori informazioni e per comunicare la propria presenza, chiamare 0544 563506.