Corso pizza in teglia + cena degustazione

07.01.2019

Un viaggio attraverso il mondo della pizza in teglia, con le corrette procedure e i “trucchi” del mestiere spiegati da uno chef, lunedì 21 gennaio alla TecnoHelp di Ravenna.

Programma del corso
• Lievitazione, farine e impasto
• Tecniche di cottura
• Prove pratiche di preparazione dell'impasto
• Farciture varie
• Esecuzione (insieme agli allievi) di vari tipi di pizza in teglia con DEGUSTAZIONE E CENA

Docente: Chef Nuccio Brancato

Lo chef Nuccio Brancato vive in Emilia-Romagna, tra Bologna e Ravenna, da circa 25 anni. Ha avuto maestre sfogline ed ha fatto diversi stages, affiancamenti e lavorato con azdore e sfogline professioniste romagnole ed emiliane.

Luogo: TecnoHelp, Via Sansovino 17 Ravenna

Costo del corso compreso di cena finale e attestato di frequenza: 50,00 euro

Info ed iscrizioni: WhatsApp al numero 339-2083151 oppure email a chefnucciobrancato@virgilio.it

IL CORSO HA LA DURATA DI 2 ORE ED E’ A NUMERO CHIUSO.