News

E’ Primavera al tuo Molino

Domenica 7 Maggio 2017

Stefano Andrini presenta “I segreti della cucina dell’Emilia Romagna”


Ecco uno dei tanti intrattenimenti che potrete vivere nella giornata di Domenica 7 Maggio al Molino.

Stefano Andrini, romagnolo di nascita e bolognese d’adozione, presenterà il suo libro “I segreti della cucina dell’Emilia Romagna”. Questo libro, dice l’autore,  non è semplicemente una guida ma un occhio a caccia delle bellezze e delle curiosità della regione. Quelle dimenticate, sommerse dalla polvere del tempo.

Stefano racconterà dei personaggi che hanno fatto la storia della nostra terra con curiosità e aneddoti dei capolavori e delle perle che abbiamo in Emilia Romagna.

Vi aspettiamo al Molino Benini per approfondire questo interassnate libro raccontato direttamente dall’autore.

Evento “E’ da Pizza il tuo Molino”

Ringraziamo i tanti pizzaioli che sono intervenuti all’evento “Nel mondo della pizza si può ancora inventare qualcosa” di Sabato 1° e Lunedì 3 Aprile al Molino Benini.

Abbiamo percepito tanta voglia di imparare e di scoprire sempre cose nuove, approfondendo giorno per giorno il loro lavoro.
Vedere tante persone stupite e affascinate durante la visita al Molino è anche per noi uno stimolo a fare sempre meglio in un clima di festa per tutti!

  

   

E’ da Pizza il tuo Molino

“Nel mondo della pizza si può ancora inventare qualcosa”

Egidio Mongelli

Sabato 1° Aprile e Lunedì 3 Aprile

 

Sabato 1° Aprile e Lunedì 3 Aprile si terrà al Molino un evento interamente dedicato ai pizzaioli con visita guidata del Molino in funzione e breve incontro, con Luciano Ricci, per raccontare la storia del Molino e la farina Benini dalle ore 10.00.

Alle ore 11.30 “Nel mondo della pizza si può ancora inventare qualcosa”. Egidio Mongelli racconta la
sua esperienza”.

Egidio Mongelli ha iniziato a 14 anni nel 1995 come aiuto cuoco per poi proseguire in questi anni come pizzaiolo, cercando però non solo di essere un bravo professionista ma continuando a scoprire e a giocare con la farina come se,  per lui, fosse sempre la prima volta. A detta di sua moglie questo mestiere è come una droga di cui non può più farne a meno.

Non è ancora arrivato a raggiungere il traguardo che vorrebbe ed è per questo che si butta anima e corpo nel suo lavoro.

Siamo sicuri che grazie alla passione che Egidio mette nel suo lavoro riuscirà sicuramente a raggiungere tutti i traguardi che si è prefissato!

Vi aspettiamo Sabato 1 e Lunedì 3 Aprile al Molino!

90 Anni e non Sentirli!!! E’ festa al tuo Molino

Il video della giornata di Domenica 18 Settembre 2016 per i 90 anni del Molino Benini. Una giornata con tanta gente, tanti sorrisi e strette di mano per festeggiare tutti insieme il nostro Molino.

 

Gli chef della Associazione Italiana Cuochi Pellegrino Artusi in visita al Molino.

Bellissima giornata al Molino Benini che ha accolto l’associazione italiana cuochi Pellegrino Artusi di Ravenna e di Cervia.

Luciano e i suoi collaboratori hanno accompagnato gli chef nella visita al molino raccontando il mondo delle farine e dei processi di lavorazione del grano.

E’ stata una bellissima esperienza di confronto con dei professionisti che sono stati molto colpiti dal nostro lavoro.

Galleria fotografica della giornata